梦想不受限于视力!你喝过他们做的“手心咖啡”吗?

佚名影视资讯人气:637时间:2020-09-22

  爱高清网讯   电影《推拿》让“盲人按摩”这个职业走进了大众视野,你知道吗?电影之外,视障人群还有哪些职业呢?今晚江苏卫视《为幸福喝彩》将邀请郭晓东走进广州街头的一家“手心咖啡店”。在那里,从店长到咖啡师,无一例外都是视觉障碍人士。靠着十年如一日的熟能生巧,他们不仅让咖啡的香醇留在了每位顾客的唇齿舌尖,还完成了他们“自己动手,丰衣足食”的梦想。

  视障人士成现代版“卖油翁”  “温、稳、问”三式惊呆众人

  中学课文《卖油翁》中有一句:无他,但手熟尔。看似轻描淡写,背后却是千万次的重复和训练。而在广州“手心咖啡店”里,也有一群这样的现代版“卖油翁”,他们虽视力受限,但却从事着一项不可能完成的工作。

  学通大二因为白血病引发的视网膜病变,导致双目失明。但突如其来的变故,并没有让他一蹶不振。白血病痊愈之后,他成为了一名咖啡师学徒。

  视障人士冲咖啡,幸福观察员彭楚粤、陆依婷看来是不可思议的一件事。但很快学通用自己的表现,打消了大家的疑虑。咖啡冲调,讲究“温、稳、问”三式,而刚刚拿到SCA资格认证的学通,也是二话不说上演了一番教科书式的示范。

  所谓“温”,是指需要把水温控制在55℃。这没有长时间的日积月累,根本没办法精准感知。不出所料,郭晓东认真“校对”之后,水温控制在了46.9℃。而看不见的学通,不仅率先完成,而且距离55℃真的只有毫厘之差,52.4℃的成绩让郭晓东不得不叹服。

  而所谓“稳”,顾名思义,则是指咖啡冲泡时需要手稳。为了与学通一较高下,郭晓东主动申请蒙住双眼参与挑战。只见一边的学通动作娴熟,水沿着杯子的最上缘“乖乖”掉入了容器之中;而另一边,郭晓东虽然也十分小心谨慎,却把水洒得满桌都是。“服了,我真的服了!”两轮比试过后,郭晓东充分领教了“隔行如隔山”的道理。至于第三个步骤“问”到底是什么?一定要留意今晚的节目。

  街头出摊问题不断 郭晓冬亲自上阵揽客

  在节目中录制时,恰逢学通刚刚拿到SCA资格认证,终于成为了一名能够执证上岗的专业咖啡师。节目中,学成出师的学通,也收获了一份来自“手心咖啡店”店长晓晓的“毕业礼物”。那就是,需要在街头摆摊,为市民现场调制咖啡饮品。

  虽说有两位嘉宾助阵,但是学通的出摊首秀并不顺利。现场,学通制作一杯咖啡需要8分钟左右的时间,而有的市民觉得制作周期太长,不愿意等待;好不容易人群聚集,制冰机又当场“罢工”,热销的“彩虹”饮品面临原材料不足的问题……各种意想不到的状况接踵而至,让一旁的郭晓东都有些着急。

  郭晓东忙不迭端着餐盘上前让围观群众试喝,又拉着王珏亲自上阵揽客。在两位嘉宾的助攻下,学通能完成自己卖出31杯饮品的挑战任务吗?今晚22:00江苏卫视联合中国福利彩票发行管理中心制作的《为幸福喝彩》,一起见证视障咖啡师的梦想之旅。

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